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喫茶店での私の定番

喫茶店にモーニングに行って来ました。
私はやっぱりアーモンドトースト♪
香ばしくて、ほんのり甘い。おいしいです。

アーモンドバターは過去に秘密のケンミンSHOWで放送されたこともあり、
知名度が上がったかもしれませんね。

今では、オリジナルのアーモンドバターを販売している喫茶店さんもあるようです。
常温戻して柔らかくなったアーモンドバターをパンに塗ってから→焼く!!ここがポイント!
お気に入りの味をぜひご家庭でもお召上がり下さい。
写真は湊水産で販売しているアーモンドバターです。


2019.08.28

頭からしっぽまでご馳走だ!

朝ごはんの定番、イワシは日本で多く獲れる魚で、手軽に食卓に上げられる庶民的な魚です。又加工されたイワシを食べる事も多いでしょう。イワシはDHA,EPAの両方をバランスよく含んでおり、さらにカルシウムも豊富で食品の優等生です。
DHA>悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やし、脳神経組織の発育機能をたかめる。
血液中の中性脂肪を減らす作用がある。
EPA>人の体内でほとんど作ることのできない必須脂肪酸、血液の粘度が下がりサラサラになる。
カルシウム>骨、歯を強化する。
魚は毎日食べた方が良いものと言われるが、手間と時間をかけての調理が難しい。そんな人はイワシの加工食品を活用して健康的な食生活を送って下さい。

2019.08.26

たこ焼きアレンジ

お盆で人が集まる機会があり、たこ焼きパーティーをしました。
定番のたこ焼きで楽しんでいたのですが、
途中、ソースの味に飽きてしまい、アレンジが始まりました。

子供達は、タコの代わりにウインナーとチーズを入れた、
たこ焼きにケチャップをかけたりしていましたが、
大人に好評だったのは、ふりかけ昆布をのせて、
醤油をかけた、和風アレンジでした。

たこ焼きの中には、「うまいかのてんかす」を入れているので、
うまいかの切れ端を見つけては、喜びました。

たこ焼きパーティーにも、「うまいかのてんかす」オススメですよ。

*店で販売している、200gのてんかすに「うまいか」の切れ端が入っていることもあります。
入っていれば、ラッキー★☆(70gの天かすにうまいかは入っていません)

2019.08.22

暑くても目標があれば頑張れる!

暑い日がつづきますがいかがお過ごしですか。この暑い時に頑張っている人たちがいます。
甲子園での野球選手権大会!高校野球と言えば毎年春に選抜高等学校野球大会、夏は全国高等学校野球選手権大会が有名です。春の選抜は、高校野球の選考委員会で決められますが、夏は、トーナメント方式で1回でも負ければ即敗退となるシビアなもので応援している方も手に汗にぎる緊張感があるため私の様な高校野球ファンはとても多いと思います。又自分の出身地やゆかりのある都道府県のチーム、球児達の白熱した試合を観戦することができるのが最も大きな魅力なのかもしれません。
私達も暑さに負けず目標を持って精一杯がんばっていきましょう。

2019.08.20

今年のお盆休み

私の地元では、毎年お盆の決まった日にちに花火大会があります。
その日に合わせて帰省する人も多いです。
我が家でも今年は久々に家族全員が集まりました。
みんなで晩ごはんを食べて、花火を見て、
特に変わったことをした訳ではないのですが、
久しぶりに全員で共有した時間が過ごせました。
各自の時間が増えたきた今、このように家族との時間が持てた
今年のお盆休みはとても貴重な日になりました。
みなさんはどうでしたか?




2019.08.20

8月18日と25日はお休みします。

みなさん、お盆はいかがお過ごしでしたか?
15日の台風で予定を変更した人が多いのではないでしょうか。
ところで、先日ニュースでサンマが獲れないのをみました。
みなと水産もここ3年ほどまともに入荷していません。
鮮度のよい、脂ののったサンマしか販売しないからです。
入荷したら、ご案内いたします。

2019.08.17

昔、懐かしいラムネ

この汗をかく暑い時、炭酸飲料が飲みたい時ってありますよね!?
ミナト水産では、ビンのラムネを販売しています。
飲み口のビー玉をグッと押して封を開けます。
その時に炭酸がジュワ~っと出てきます。
この炭酸が出ない方法はないのかなぁ・・・・。
飲んだ後にビー玉が取り出せるので、これも懐かしいですよね。

炭酸で気分爽快!!スカッとしましょう。

2019.08.13

夏を乗り切る為に!

暑い日が毎日続きますが、いかがお過ごしでしょうか?
熱中症で病院に搬送されてる人が増えてますが、簡単にできる熱中症対策は、
まず暑さを避けること、そして電解質を含んだ水分を十分に補給することです。
特に高齢者は暑さを感じる神経が加齢により減少し暑さを感じにくくなってるため
熱中症のリスクが高くなります。
夏には高齢者は暑さを感じなくても水分を定期的に摂るようにしましょう。

2019.08.12

お盆にいかがですか?

お盆にはご実家などに帰省される方が多いと思います。
湊水産ではお供えや手土産をご提案しております。
また、うまいかをはじめ、珍味など、親戚やお友達が集まる時に
おつまみになるものも多数ご用意しております。

ご実家に帰省される前や、大人数で集まる前には
是非、湊水産にお立ち寄り下さい。

2019.08.09

第13回珍味川柳募集

8月12日より珍味川柳の募集が始まります。
興味のある方は下記まで。

http://www.chinmi.org/poem/index.html

優秀者には兵庫のメーカーが作った珍味の詰め合わせがもらえるはずです。

2019.08.09

「サバフレーク ちらし寿司」

今日は、少し夏バテ気味な家族に、栄養を摂ってもらおうと、
簡単で、ほとんど火を使わずに作った「サバフレークちらし」の紹介です。

まず、酢飯を作り、そこにサバフレークを混ぜるだけ。
上に卵とオクラをトッピングしています。

サバフレークの塩味で、味は決まりました。
我が家の定番は「鮭フレーク」で作る「サケちらし」なのですが、
今回は、「サバフレーク」で代用してみました。

水煮缶よりも、さばの臭みが少なく、子供達も喜びました。

サバの栄養成分については何度か書きましたが、
DHA・EPA・その他ビタミン類で骨や歯の育成を促進したり、
血液サラサラ効果も期待しつつ、積極的に取り入れたいですね。

2019.08.07

我が家の夏の風物詩

夏野菜(きゅうり・なす・トマトなど)を栽培している方もいるのではないでしょうか。
この時期、我が家の冷蔵庫は自家製のきゅうりで作った『からし漬け』でいっぱいになります。
作ったからし漬けは、ご近所やお友達にお裾分けしています。
からし漬けは、我が家では粉からし・砂糖・塩・酒などの調味料を混ぜ合わせて
その中にきゅうりを漬けて作ります。
冷蔵庫を占領されるので困ることもあるのですが・・・。
大量のからし漬けを見ると、今年も夏が来た!!と感じる瞬間でもあり、
ないとなんだか寂しいんだろうな、、、とも思います。
これもきゅうりが豊作だから作れることなので、
毎年水をあげて育ててくれている家族に感謝したいと思います。


2019.08.06

りんごのパワーを知ってるかい?

リンゴの約85パーセントは水分です。残りの15パーセントに含まれるりんごの主な栄養素はビタミンA、B,C,カリウム、ポリフェノール、クエン酸、リンゴ酸、があります。なかでも特に注目されているのがリンゴポリフェノールです。コレステロールを取り除居たり、活性酸素を抑える働きがあり、ガン予防や脂肪の蓄積を抑制する効果があると言われてます。
ミナト水産には、青森から直送のリンゴを皮ごと絞った100パーセント果汁のジュースがあります。
後味がさっぱりとしているため、子供から大人まで楽しめます。焼酎やウオッカなどと割っても、カクテルにしてもGOOD!
栄養もあり、ダイエット効果も期待できるリンゴジュースを毎日の生活に摂り入れてみてね!

2019.08.05

湊水産の削り節

湊水産といえば「うまいか」と言っていただける方が
ほとんどだと思いますが、元々は煮干、削り節の専門店でした。
現在もその技術・知識を活かし、業務用及びご家庭用の
削り節の製造販売を行っています。
是非、ご家庭で使われる方がございましたら、チェックしてみてください!

花かつお(160g、80g、26g)
まぐろ糸削り(26g)
上だし(350g、160g)
まぐろ花削り(75g)
など

2019.08.02

さんま1

今年のサンマの漁予想はよくありません。
不漁だった去年より少ない予想です。
ところでサンマはいつ食べたらおいしいのでしょう?
基本的には「旬」ですね。9月です。
厳密には漁場が北海道に一番近づくときです。
その時が一番鮮度の良い、脂ののったサンマが手に入ります。

2019.08.01

お刺身サーモン丼

今回は、お手軽便利な「お刺身サーモン」でサーモン丼定食をつくりました。

白いご飯の上にスライスした、サーモンをトッピングするだけですが、
半解凍の時にスライスすると、切りやすいのでおすすめです。
我が家では、さっぱり食べれるように、大根おろしと、温泉卵ものせてみました。
わさび醤油や、わさびドレッシングなど、お好みの調味料で
召し上がってみてください。

湊水産で販売している「お刺身サーモン」は解凍しても生臭さがなく、
美味しく召し上がれるので、おすすめです。
サラダやパスタにもアレンジしやすい一品です。

2019.08.01

乾燥あおさのり

新入荷の「乾燥あおさのり」

あおさには、食物繊維・カルシウム・ビタミンA・ビタミンB12などの栄養素が
バランスよく含まれています。

さっと水で戻してからお使い下さい。

みそ汁・酢の物・卵焼き・サラダなど色んな料理に使えます。

私、個人的にはあおさのみそ汁が好きです。
磯の香りがしてとてもおいしいです。

2019.07.30

土佐の鰹 手軽に!

姫かつおスティック(タウリン・DHA・EPA・プロテイン・タンパク質)
黒潮踊る太平洋に突き出した足摺岬沖は鰹や鯖の優秀な漁場。土佐清水は特に宗田節の原料として名高い(宗田節)の産地として知られています。この宗田節を一本一本じっくり直火で焼き上げた一番火節に味付けをしました。食べやすいサイズで香ばしくて柔らかく、皮・骨・血合いを丁寧に除いてあるので、そのまままるかじりできます。鰹本来の旨味を活かした味付けは、日本酒との相性も抜群、そのままおやつ
、おつまみに、ほぐしてサラダにパスタ等の料理にいろいろお楽しみ下さい。

2019.07.29

食べるいりこ

湊水産は明治23年に「海産物問屋 湊商店」として創業しました。
当時は「煮干いりこ」専門の問屋でした。
そのため、長年に渡って育まれてきた知識と知恵で素材を厳選し、
多数の煮干いりこを取り扱っております。

煮干いりこと言えば、やはり出汁をとるものだと思う方が多いと思います。
湊水産では「食べるいりこ」という商品も販売しております。
1年の中でも最良とされる「秋漁」のいりこの中から
頭から丸ごと召し上がっていただけるように、
魚体の小さめで口当たりの優しいのものを選別し、
自然の風味をそのままお楽しみいただけるいりことなっています。
お酒の肴やお子様のおやつや健康のため、などにおすすめです。

よろしければ、どうぞ!

2019.07.26

煮干アイス

梅雨も明けて、ますます暑さが厳しくなってきました。
今日は「チャレンジレシピ」の紹介です。
アイスクリームに甘口醤油と、煮干の粉をかけて、
「食べるいりこ」もトッピング!!

私は、嫌いではありませんが、家族に試食してもらった結果、
賛否両論ありました。

醤油がかかっている所を食べると、しょっぱいので・・・
少し溶けたくらいの時に、思い切って混ぜてみると、
キャラメルのような風味になりました。
煮干の粉は、多めにかけましたが、魚臭さはあまり感じませんでした。
興味のある方は、お試し下さい。

湊水産では「にぼしde cooking」を販売していす。
いろいろなお料理にふりかけるだけで、手軽にカルシウムがとれる一品です。

2019.07.25

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