新着情報
新着情報
  1. ホーム
  2. 新着情報

新着情報

Ⓢ今年もかんぴょう販売中!!

今年も苗の植え付けから加工・販売まで、心を込めて作られた
“かぁちゃんず”の「相生野瀬かんぴょう」を販売しています。
天日干し・無漂白仕上げです。
巻き寿司、ちらし寿司、サラダや和え物、炊き込みごはんなどの
お料理にいかがでしょうか。
パッケージが新しくなっており、
野瀬ゆう子ちゃんのキャラクターがかわいいですよ😊



2020.09.29

Ⓕ中秋の名月 十五夜!

2020年10月1日、この日は中秋の名月、お月見をしましょう。
(太陰太陽暦の8月15日の夜に見える月のことを指す)
お月見にはススキと御供(里芋・栗・枝豆など)をするのが習わしですが、
なぜススキなのか・・
穂の出たススキを稲穂に見立てて飾ったのが始まりです。
(平安時代、中国より伝来)
お月見と言えば月見団子も御供としては定番で、穀物の収穫に感謝し、
米を粉にして丸めて作ったのが始まりだそうです。

たまには家族みんな集まってゆっくりと月を眺めながら、団子を食べながら、
感謝という議題で会話をしましょう。

2020.09.28

Ⓚ 鯛の種類⑭「石垣鯛」

大きいものでは60㎝ほどにまで成長する大型の魚です。
若い小型の個体には、石垣様の模様があることから、
石垣鯛の名称で呼ばれるようになりました。
小型でも味が良いのが特徴ですが鱗が小さいため
料理に手間がかかります。
締めたばかりの時は食感が非常に硬いため、
少し時間をあけて食べた方が適度な硬さになるそうです。

2020.09.25

Ⓨダイエット中のおやつに

おやつは食べないのが一番なのでしょうが・・・
やっぱり食べたい時もあります!!!
ならば、こんなヘルシーなおやつはどうでしょうか?
「オートミールクッキー」
オートミールとは、オーツ麦を食べやすく加工したもので
さまざまな栄養素が豊富に含まれるため
健康食としても人気の食材です。
主な効果は、コレステロール値改善、心疾患予防、血糖値コントロール、
便秘解消、腸内環境改善効果などです。
しかし、おかゆのように、お湯でふやかしたり、牛乳などと
一緒に食べるのは、あまり好きではないため、クッキーにしてみました。
甘さ控えめのチョコチップクッキーなので、子どもも喜んで食べました。

ただ、オートミールは食物繊維が豊富に含まれているため、
食べ過ぎてしまうと、胃の中で水分を吸って膨らみます。
後からお腹が苦しくなったりすることがあるようなので、
食べ過ぎには気をつけたいですね。

2020.09.24

Ⓜさかなの養殖

天然魚が年々減っていますが、良いニュースもあります。
ウナギの完全養殖です。かなりいいとこまで来てます。
うまくいけば数年後に国産完全養殖のウナギが店頭に並ぶでしょう。
もう一つは真タコの養殖。
共食い等の問題がありましたが、かなり解消されてるみたいです。
とても楽しみです。

2020.09.24

10月の定休日は18日(日)です

10月の定休日は18日(日)です

2020.09.24

Ⓢかあちゃんずから夕顔ゼリーが新発売

“ゆずみそ”でお馴染みの相生市の六つの女性農家グループでつくる連絡協議会
「食と農を守るかあちゃんず」から、
夕顔の果肉をたっぷりと使った夕顔ゼリーが新発売になりました。
後味スッキリの相生特産のゆずを使ったゆず風味です。

湊水産にて販売しております。
品切れの場合はご容赦下さい。



2020.09.22

Ⓕあなたの家にもあるダンボール の恐怖!

荷物の郵送や野菜の保管など、何にでも使えて便利なダンボール
実は害虫にとって最高の住処だったのだ!
放置されているダンボールには、長年のほこりがたまっています。そのほこりは、人間から剥がれ落ちた皮膚や髪の毛などが混じっておりダニや害虫の食料になってます。それに加え、保湿性の良いダンボールにはカビがわきやすいのでダニなど害虫にとって最高の環境になってるので、早めに処分しましょう。

特に引っ越しで使ったダンボール、又スーパーなどから貰ってきたもの・・・すでにダニやゴキブリの卵が付着しているかも・・・

2020.09.22

9月の定休日は20日(日)です

9月の定休日は20日(日)です

2020.09.05

Ⓚ 鯛の種類⑬「目一鯛」

目一鯛は、頭部を縦に走る縞模様が目を貫くように
走っていることが名前の語源となっています。
知名度があまり高くない品種ですが、
身は柔らかく、味も非常に良いため高値で
取引されているようです。
特に脂がのる夏場は、刺身で食べると美味しいですが、
それ以外の時期にもムニエルや煮つけなどで美味しく
食べることができるようです。

2020.09.18

Ⓨやってきました!かぼちゃの季節

朝晩と涼しくなって、やっと秋めいてきましたが・・・
恐ろしい、食欲の秋です(笑)
美味しそうな栗やかぼちゃがスーパーにも並んでいます。
かぼちゃはには、食物繊維やβカロテン、ビタミンⅭが豊富に含まれ、
便秘の改善や、感染症や、がんの予防にも効果があると言われます。
βカロテンは皮に多く含まれるため、煮物などにして皮ごと食べるのが
効果的なのでしょうけど、煮物だとなかなか食べない子供もいます。
そこで「かぼちゃのプリン」を使ってミニパフェを作りました。
「かぼちゃのプリン」だけでもなかなか食べないので、中には
大好きな雪見だいふくを隠し入れ、チョコレートケーキも添えて・・・
子どもはパフェで、大人は煮物で(笑)健康的に秋の味覚を楽しんでます。

2020.09.17

Ⓜ魚群探知機

魚を探す機械があります。
漁船には必ずと言っていいほどついてます。
魚群探知機はよく耳にします。これは船の下を調べます。(海中)
ソナーは半径5Km位のエリアを超音波で調べます。(海中)
そのほかレーダーは電波で200km位のエリアがわかるみたいですよ。(多分海上)
詳細は分かりませんが、機械の性能凄いですね。

2020.09.16

Ⓢ納豆が苦手な方に・・・

納豆は体にいいとよく聞きます。
納豆の納豆菌には、免疫力アップ・整腸作用など体に良く栄養価が高い食材です。
しかし、私は納豆のにおいとネバネバが苦手です。
でも便秘にいいと聞いたので、苦手な納豆にチャレンジしました。
初めて食べる時、どうやって食べようと考えて、まずはしそ納豆にチャレンジ。
母より、キムチを入れたどう?との一言がありやってみると、不思議と食べることが出来ました。
においとネバネバもそれ程気になりませんでした。
納豆が苦手な方は、ぜひ一度お試し下さい。



2020.09.14

Ⓕ身体の中にも 善と悪!

私たちの体に良い働きをすることで知られる善玉菌
 善玉菌の代表と言えば乳酸菌、腸内で悪玉菌の増殖、定着を防いで感染を予防したり、有害な物質を体外へ排出する手助けをしてくれるんだって。
一方、体に害を与える悪玉菌の代表の大腸菌
 増えると感染症(風邪など)にかかりやすくなり、肌荒れ
 便秘など生活習慣病を引き起こします。
善玉菌と悪玉菌は常に腸の中で戦ってます。
善玉菌、優勢の状態にする為に乳酸菌を補給してあげよう。

2020.09.14

Ⓚ 鯛の種類⑫「コロダイ」

西日本を中心に食べられている魚で、
大きい物では60㎝前後まで成長します。
灰青色をした体表に黄色い斑紋が広がっている
様子が、イノシシの子供(コロ)に似ている
ことから、「コロダイ」と名付けられました。
バター焼きや塩焼きなどにして食べると
美味しい品種です。

2020.09.11

Ⓨシャインマスカット

久しぶりに、手作りケーキを作りました。
フルーツ好きの家族のため、旬のフルーツを使おうと考えて
「シャインマスカット」にしました。
タルトにしたいので、きれいなものを選んだつもりですが・・・
今回は、美味しい「シャインマスカット」の見分け方を紹介します。
①皮にハリがある
 皮にハリがあるということは、実にしっかり果汁を含んでいるということです。
②皮に(ブルーム)がある
 ブルームとは、皮についている白っぽい粉のようなもので
 実に含まれる水分が発散されないよう保護する役割があるそうです。
 全体が白っぽく覆われているものほど瑞々しいそうです。
③軸がしっかりしている
 軸は栄養の通り道としての役割があるそうで、その軸が
 しっかりしているものほど栄養が供給されているということです。
④色が全体にまんべんなくついているもの
 ぶどう品種は軸から遠いほど栄養が少なくなるそうで、
 房の先端にある粒ほど色がつきにくいそうです。
 そのため、全体に色づいているものは、食べごろだということです。

今が旬のマスカット、甘くて美味しいものを選びたいですよね。

2020.09.10

Ⓢ夏バテに負けないために

朝晩は少し暑さが和らいだかなと感じる日も出て来ました。
しかし、日中はまだまだ暑い日が続きます。
普段から余り水を飲まないのですが、十分な水分補給のためにも、飲みやすいものを飲もうとレモン水を飲み始めました。
レモンにはビタミンCやクエン酸が含まれ、ストレスや疲労回復、夏バテ予防の効果が期待出来るようです。
これから、夏の疲れを自覚することが増えて来るかもしれません。
体が疲れたなと感じたら、しっかり睡眠をとり早めに生活リズムや食事のバランスを整え、そのとき食べられるもの、栄養が摂取できるドリンクを取り入れながら、これからを乗り切りたいと思います。

2020.09.08

Ⓜ今年のサンマ

皆さん、今年のサンマもう食べましたか?
8月のサンマの水揚げ量は記録的凶漁の去年の2割です。
過去20年ほどは毎年約20万トン前後の水揚げがありました。
それが去年4万5800トン。今年はそれを下回る予想です。
ロシア、台湾、中国、日本、韓国それにマグロ等の大型魚も含めた、サンマの取り合いですね。
スルメイカと同じで、いよいよ絶滅寸前です。

2020.09.08

Ⓕ大型で強い台風10号が日本を・・・

この時期、台風が次々に・・
台風というのは事前に来ることが予想できる災害なので、被害を出来るだけ少なくする為にやっておく事とは・・
1 家の周りの再点検 鉢植え、ごみ箱、自転車など飛ばされそうなものを固定したり家の中へ格納。
2 窓や雨戸はしっかり閉める事。ひび割れなどは補強しておく。
3 ライフライン断絶に備える。停電時に備え、携帯ラジオ、懐中電灯、ローソク、飲料水など確保。
4 テレビなどで最新の台風情報を確認する。 など。
5 大型で直撃の場合・避難勧告など最悪な場合に備え、防災グッズなど非常持ち出し品を準備して
おく事。

こういう機会に、災害について家族とコミュニケーション(避難経路・避難場所)しておきましょう。

2020.09.07

Ⓚ 鯛の種類⑪「テンジクダイ」

テンジクダイはスズキ目スズキ亜目テンジクダイ科ツマグロイシモチ属
に属する魚です。
千葉~宮崎県の太平洋沿岸、
新潟県~五島列島の日本海沿岸・東シナ海沿岸などに生息します。
体長が最大でも10㎝までにしか成長しない小型の鯛です。
体表には褐色の縞模様があり、
この縞模様がはっきりしているものが、
美味しいと言われています。
唐揚げに調理して食べられることが多い他、
すり身の材料などに活用されています。

2020.09.04

▲PAGE TOP