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Ⓜ海鮮恵方巻

もうすぐ節分ですね。
コンビニ、スーパーが色々な海鮮恵方巻を販売しています。
今年は特に豪華絢爛な巻が目立ちます。
私なら「シンプルイズベスト」です。
沢山入れると何の味かわかりません。
私のおススメは「いくらきゅうり」「ブリ大葉」「いか大葉」です!!

2020.01.16

Ⓢ節分巻き寿司ご予約承ります

2月3日(月)は節分。
今年の恵方は西南西だそうです。
ミナト水産では、今年も節分用のすし次朗の巻き寿司のご予約を
承っております。
数に限りがありますので、ご入用の方は
よろしければ早目のご予約をお願い致します。

2020.01.14

Ⓕ冠婚葬祭の冠とは?

一生に一度の晴れの日、成人式は人生で重要な節目で、実は冠婚葬祭の(冠)は成人式を表しています。
大人になったことを自覚し、自ら生き抜こうとする若者を祝う日で、1月15日に定めたのは元服の儀を新年最初の満月に行う風習に由来があった為、その後、西暦2000年の祝日法改正により成人の日は1月の第2月曜日に変更になりました。

今、成人年齢を20歳から18歳へ引き下げる民法改正案が閣議決定した為、2022年4月1日より18歳より成人となるとのことです。

2020.01.14

Ⓚ今宮戎神社にいってきました。

1月9・10・11日の三日間行われる今宮戎神社の十日戎にいってきました。
9日(宵えびす)10日(本えびす)11日(残えびす)とあり、
私は10日の本えびすに訪れ、今年1年の商売繁盛を祈願してきました。

1年の商売繁盛を願って縁起物の「笹」を買い求め、
この笹には、別に「吉兆」と呼ばれる縁起物を購入して、
笹自体に色々付けるのが慣習になっているそうです。
吉兆には、米俵・鯛・小判・大福帳・小槌・あわびのし・銭袋・扇子などがあり、
これらの中から自分の祈願したい内容によって選ぶという仕組みのようです。
やはり今宮戎神社では【福娘】が有名ですね。
選ばれた女性が笹をくれたり吉兆を笹に付けてくれるようです。
実際に見ましたが、美しい方ばかりでしたねー。

また、屋台もかなりの数が並んでいて盛り上がっていました。
時間があれば、もう少しゆっくり楽しみたかったです。






2020.01.14

Ⓨ給食万歳!!!

いよいよ新学期が始まり、小中学校では給食もスタートします。
冬休みの間、家族全員のお弁当作りが日課の我が家でしたが、
やっと解放されます(笑)

慌ただしい朝に、なんとか時短できないかと工夫した時短方法をいくつか
紹介したいと思います。
① ブロッコリーは、キッチンはさみでカットする。
② 葉物野菜は下茹でして、保存袋に入れ冷凍しておいたものを利用する。
③ ゆで卵を麺つゆに漬けて、味付け卵を作っておく。

今回は、お弁当作りにおすすめの時短方法でしたが、
他にもあるので、またの機会に紹介していきたいと思います。

2020.01.09

Ⓜ創業130年

湊水産も令和2年2月で創業130年になります。
これも今まで湊水産に携わってきた方の努力とお客様のご支援の賜物と感謝しております。
これからも従業員一同頑張ってまいりますので、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

2020.01.08

Ⓢ七草粥を食べよう

1月7日に七草粥を食べることには、
『1年間の無病息災』を祈願する意味があります。
春の七草とは・・・
せり:競り勝つ
なずな:なでて汚れを取り除く
ごぎょう:仏の体
はこべら:繁栄がはびこる
ほとけのざ:仏の安座
すずな:神を呼ぶための鈴
すずしろ:汚れのない純白 とそれぞれに意味を持っています。

また七草には、ビタミンやミネラルなどを多く含み、体を整え、消化を促進してくれる効果もあると言われています。
お正月のご馳走やおせち料理などで疲れた胃や腸を休めましょう!!という事ですね。

うちはいつも晩ごはんに食べていますが、
七草粥は本当は1月7日の朝に食べるようです。
胃腸を整えて体調を万全にして、今年1年頑張りたいです。






2020.01.07

Ⓕ令和2年・明けましておめでとうございます。

令和時代に初めて迎える記念すべきお正月には、ぜひ初詣に出かけましょう。
年が明けてから初めて神社や寺院などに参拝する行事で一年の感謝を捧げたり、新年の無事と平安を祈願したりすることです。
これまで初詣に出かけたとき、いきなり願い事をしてませんか?まず感謝の言葉を述べましょう。
まず自分の名前、住所を述べ、住所を明らかにした後で前年の感謝をし、ご利益を祈願するのはその後で、願い事は一つが基本です。
心を込めて一つだけお願しましょう。
そして幸せな一年をスタートしましょう。
                       本年もよろしくお願いします。

2020.01.06

Ⓢ消しゴムはんこで年賀状作り

100均などで、少し固めのハンコ用の消しゴムが売っています。
普通の消しゴムではなくて、二層になっています。(多分、文字を消すのには不向き)
ハンコに絵や文字を書いて、上の部分をカッターや彫刻刀で掘れば、
手作りのかわいらしい年賀状が出来ます。
親子で年賀状作りなどなど、消しゴムハンコで楽しんではいががでしょうか。

私は、名前の頭文字の「さ」を小さく掘って、年賀状の最後に押しています。
赤色がポイントになって、年賀状が引き締まります。
見本画像がなくて申し訳ないです。

2019.12.25

Ⓕ瀬戸内の風物詩!

昔から瀬戸内の定番・でびら
でびらとは、でびらカレイのことでカレイを天日干しにしたもの。冬になるとお店の軒に吊られて売っています。手のひらの様な形からこの呼び名が付き、瀬戸内では冬の肴の定番です。叩いて(骨を砕く)炙って(焼く)砂糖醬油に漬け込むとお茶漬、酒の肴に絶品!また聞くところによると、叩いて炙ったでびらを、細かく裂いて、湯飲みに入れ日本酒を注ぎ、レンジで温めると、香ばしさが日本酒のうまみを引き立てて杯が止まらないらしい。
ぜひ、瀬戸内の魚を堪能してください。

2019.12.24

Ⓨ冬の洗濯物は部屋干しがオススメ!!

最近、こんな記事を目にしました。
冬は加湿器代わりに室内干しがオススメらしいです。

もともと、洗濯物に虫がつくのが嫌で、オールシーズン部屋干しですが
部屋干しのメリットがこんなにあったのか!と思いました。

<部屋干しのメリット>
① 天気の良し悪しに左右されずにせんたくができる。
② 花粉や外気汚染から衣類を守れる。
③ 衣類の変色や色あせを防ぐ。
④ 冬は、外干しよりもよく乾く。
⑤ 部屋の乾燥対策になる。

しかし、デメリットもあるようで・・・
<部屋干しのデメリット>
① 湿度調節を気を付けないと、ダニやカビが発生するリスクがある。
② 部屋干し用の洗剤を使わないと、ニオイが気になることがある。

などだそうです。
空気を循環させるなど、デメリットへの対策をしつつ、快適な部屋干しライフを
送りたいと思います。

2019.12.18

ⓢ相生市プレミアム付商品券使えます。

令和元年10月から使用出来る相生市プレミアム付商品券。
商品券には、使用期限があるのをご存じでしょうか?
令和2年2月29日までです。
相生市の商品券はミナト水産でもご利用出来ます。
お釣りは出ませんので、1000円以上のお買い物が必要です。



2019.12.17

もうすぐ正月!

正月と言えばおせち料理。近年おせちを作らずに外へ食べに出かける人が増えました。
おせち料理には、具の一つ一つに願い事が込められている事は何となく知っていてもすべての意味を知っている人は多くはないでしょう。
 数の子 子孫繁栄
 田作り 五穀豊穣
 黒豆 黒く日焼けするほど、まめに
 たたきゴボウ 深く根をほり繁栄する
 紅白かまぼこ 赤は魔除け、白は清浄
 伊達巻 形が巻物のように知識が増えるように
 ブリ 出世魚で出世を願う
など
年の初めに見た目も美しい料理をお子さんと食べながらその意味を伝える時間はとても素敵なこと
子どもたちにもおせち料理の意味も継承していきたいですね。

2019.12.16

あみえび

秋に始まるアミエビ漁。兵庫県や愛知県、広島県でよく獲れます。
しかし、近年漁獲量が減ってきまして、今年はかなり少ないです。
弊社も例年、赤に色付けしたものと、無着色のものを販売していましたが、
今年は、まだ無着色が入荷しておりません。
ご迷惑をおかけします。

2019.12.13

相生市内のイルミネーションスポット

12月も半ばに入り、いたるところできれいなイルミネーションを目にする
機会が増えました。
相生市内でもいろいろな場所で点灯していますね。

私が見かけたイルミネーションスポットをいくつか紹介します。

① IHI相生工場の外壁    船に乗ったサンタクロースのイルミネーション
② IHI渚ホール側から見えるツリーのイルミネーション
③ 相生消防署前のイルミネーション
④ 山手方面宅のイルミネーション

他にもたくさんあると思いますが・・・
我が家では、イルミネーションスポットを探しながら移動するのが
今の時期の楽しみとなっています。

2019.12.12

寒い日に自力で出来るあったか術

冬が本格的になり、暖房器具にたよる季節がやってきましたね。
部屋が寒い・・・そんな時自力で出来る防寒があるので、ご紹介します。

・厚手のカーテンで外の冷気をブロックする
・フリースを着て首にタオルを巻く(これは時と場合によりますけど・・・)
首元が温かくなると寒さを感じにくくなるそうです。
→それでも寒いときにはダウンベストを着ると◎
・素足ではなく靴下を履く
・お風呂は必ず半身浴、全身浴で体を芯から温めましょう。
40度くらいのお湯がいいそうです。

少々の寒さは、この方法でしのげそうです。
私もタオルは夏・冬共に重宝するので、必需品です

2019.12.10

日本の冬、旬のカニを食らう!

いよいよ12月に入りました。カニのシーズン到来!
日本海の冬の味覚の王様、ズワイガニ!
シンプルに茹でたものが最高。淡白で繊細な身肉と濃厚なみそのの味わいが・・
その他に焼きガニ、天ぷら,なべ物など色々な食べ方が。
あしの殻を削いで水中で洗った刺身は花が咲いたように開ききれいです。
ぜひ、カニを食べましょう。

2019.12.10

待ってました!12月

子どもたちにとって、楽しみなイベントの一つ・・・クリスマス!
我が家では毎年、12月になると、クリスマスまでのカウントダウンが
始まります。
そこで、何年か前から子供たちに、アドベントカレンダーをプレゼントしています。

アドベントカレンダーとは、
クリスマスまでの日数を数えるために使用されるカレンダーのことで、
一日ひとつずつ窓を開けていき、全ての窓を開け終わると
クリスマスを迎えたことになるというものです。
最近は、窓を開くとチョコレートなどのお菓子が入っている物も多く
子どもたちに喜ばれます。

毎朝、嬉しそうにカレンダーをめくる姿が微笑ましいです。

2019.12.05

年末年始、体調を崩さないために

12月に入り、なんだか気忙い気がしてきました。
仕事も大詰めですね。
「まだ若いから」「体力には自信があるから」という方にも、
いつまでもバリバリ働くためには、十分な睡眠・規則正しい生活を
さらに心掛けましょう。
忙しい時期に疲れをためないために、1日だけでもできるだけ早く帰れる日を
作ることも大切です。
日曜日の「寝だめ」も体調崩す原因となるらしいので、
私も気を付けようと思いました。

楽しい年末年始を過ごすために、みなさんもお気をつけ下さい。

2019.12.03

天然ブリと養殖ブリの違い!!!

いよいよ12月に入り、お店の商品も年末商材が並んでます。
鰤もその一つで、ぶりと言っても天然と養殖があります。
スーパーなどで売っている鰤は養殖が多く、料亭などでは、天然鰤が多い。
養殖の鰤は価格にほとんど変更がなく、年間通して販売される。
天然の鰤は水揚げ量や産地、さらに時期、太り方によって大きく価格が変わります。

どちらが美味しいかと言うと人工的な脂がある養殖ブリより、あっさりとした天然鰤の方がはるかに美味いと思います。ですが、安価な天然鰤はやせて脂がのっていない事がほとんどで、高値でせり落とされる丸々太った鰤がうまい。

2019.12.02

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